วิธีแก้และเก็บปลาเค็ม

• วิธีแก้ปลาเค็มไม่ให้เค็ม นำปลาเค็มไปแช่น้ำและใส่เกลือแกงลงไปสักช้อน แช่ไว้สักครู่จึงล้างออกนำไปทอด  ปลาเค็มจะไม่เค็มเกิน
• ปลาเค็มเก็บไม่ดีจะมีกลิ่นเหม็นหืน  หากต้องการเก็บไว้ให้ได้นานควรแช่เก็บในโหลน้ำมันพืช  ซึ่งจะเก็บได้นานวันและไม่มีกลิ่นเหม็น