- วิธีแก้ปลาเค็มไม่ให้เค็ม นำปลาเค็มไปแช่น้ำและใส่เกลือแกงลงไปสักช้อน แช่ไว้สักครู่จึงล้างออกนำไปทอด ปลาเค็มจะไม่เค็มเกิน
- ปลาเค็มเก็บไม่ดีจะมีกลิ่นเหม็นหืน หากต้องการเก็บไว้ให้ได้นานควรแช่เก็บในโหลน้ำมันพืช ซึ่งจะเก็บได้นานวันและไม่มีกลิ่นเหม็น
เชื่อมกล้วยให้น่ากิน ขณะเชื่อมกล้วยในน้ำเชื่อมต้องไม่พลิกชิ้นกล้วย จนกว่าจะสุกดีจึงพลิกกลับ เนื้อกล้วยที่เชื่อมจะไม่แฉะไม่เละ
ขั้นแรกล้างผักให้สะอาด ขั้นต่อมานำใส่ถุงพลาสติกหรือกล่องพลาสติก รัดปากถุงหรือปิดฝากล่องให้มิดชิด จะเก็บผักได้นานและยังสดเสมอ
เวลาซื้อหน่อไม้ปิ๊บมา ให้เอาน้ำตาลปิ๊บสัก 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงไปตามด้วยเกลือป่น 1 ช้อนชา ต้มให้เดือดเพียงน้ำเดียวก็จะไม่มีกลิ่นเหม็นเปรี้ยวและหน่อไม้จะมีรสอร่อย ยิ่งขึ้น
หยดน้ำตาเทียนอุดจุกมะนาว แล้วเอาเข้าไปเก็บไว้ในตู้เย็น ก็จะเก็บมะนาวไว้กินได้เป็นเดือนๆ
ให้ปอกหัวหอมใต้น้ำจะไม่มีทางแสบตาเพราะไอระเหยของหอมแน่นอน
เด็ดขั้วออกแล้วอย่าให้โดนน้ำ ห่อด้วยกระดาษหนาๆ เก็บในที่แห้ง จะมีพริกสดกินนาน 1-2 สัปดาห์ ถ้าเก็บอยู่ในตู้เย็นพริกสดจะอยู่ได้นานเป็นเดือน
